English
Cũng như những dầu mỡ bôi trơn khác, mỡ bò thực phẩm được sử dụng để bôi trơn các máy móc, thiết bị dùng trong sản xuất thực phẩm, dược phẩm. Tuy nhiên, ngành thực phẩm, dược phẩm có yêu cầu cao về vệ sinh an toàn thực phẩm, môi trường sản xuất phải sạch vì vậy việc lựa chọn đúng sản phẩm mỡ bò bôi trơn chất lượng, uy tín, đạt yêu cầu về an toàn vệ sinh là một thách thức lớn đối với nhà sản xuất.
Mỡ thực phẩm (mỡ bò thực phẩm) là tên gọi tắt của mỡ bôi trơn chuyên dụng ứng dụng trong dây chuyền sản xuất, chế biến thực phẩm như: Thức ăn, đồ uống, bao bì, thức ăn vật nuôi,…và các ngành công nghệ dược phẩm, các ngành công nghiệp liên quan khác. Mỡ thực phẩm dùng để bôi trơn, bảo dưỡng các bộ phận, chi tiết máy móc, thiết bị, đồng thời chống lại sự han gỉ, giảm ma sát, hạn chế ăn mòn giữa các bề mặt tiếp xúc, nhờ đó tăng tuổi thọ của máy móc, hệ thống thiết bị và nâng cao hiệu suất sản xuất. Việc sản xuất mỡ thực phẩm phải dựa trên thành phần của FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) khuyến cáo.
Các tiêu chí lựa chọn mỡ bò bôi trơn trong ngành thực phẩm
Đối với ngành thực phẩm, việc lựa chọn mỡ bò bôi trơn phù hợp không chỉ bảo vệ máy móc, thiết bị mà còn liên quan đến chất lượng của sản phẩm, sức khỏe người tiêu dùng. Yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm luôn đặt lên hàng đầu, nếu như lựa chọn sai chất bôi trơn, các chất có trong dầu mỡ có thể xâm nhập vào thực phẩm, gây biến chất, các chất phụ gia độc hại có thể gây nguy hiểm cho người tiêu dùng.
Sau đây là một số tiêu chí lựa chọn mỡ thực phẩm:
– Lựa chọn thương hiệu uy tín, đáng tin cậy, am hiểu về từng dòng mỡ bôi trơn.
– Lựa chọn mỡ bôi trơn chất lượng cao dùng để bôi trơn cấp công nghiệp.
– Sản phẩm có độ bền cao nhằm giảm thiểu tần suất thay dầu mỡ, ít hao hụt trong quá trình vận hành và có thể hoạt động ổn định trong môi trường khắc nghiệt như nhiệt độ cao, môi trường ẩm ướt,…
– Mỡ bò bôi trơn chứa các chất phụ gia có khả năng chống oxy hóa tốt, chống gỉ sét, giảm ma sát, giảm sự mài mòn giữa các chi tiết máy móc, thiết bị trong quá trình hoạt động.
– Lựa chọn mỡ thực phẩm có chức năng ức chế sự phát triển của vi sinh vật (vi khuẩn, nấm) luôn luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có thể kết luận, việc lựa chọn mỡ thực phẩm đóng vai trò quan trọng đến việc kinh doanh của doanh nghiệp. Nếu chọn sai, chọn sản phẩm kém chất lượng không dành riêng cho ngành thực phẩm thì không chỉ máy móc bị hỏng hóc, hoạt động kém trơn tru mà còn ảnh hưởng không tốt đến chất lượng thực phẩm, gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng, khi đó doanh nghiệp sẽ bị thiệt hại vô cùng nặng nề.
Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết lựa chọn sản phẩm mỡ bò bôi trơn nào phù hợp để sử dụng cho thiết bị, máy móc trong hệ thống nhà máy chế biến thực phẩm của mình, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0898425877 hoặc để lại thông tin liên lạc dưới phần bình luận, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm sẽ trực tiếp liên hệ tư vấn tận tình giúp bạn lựa chọn được sản phẩm tốt nhất với giá cả hợp lý.
